Stäng

+46 (0)10 - 161 56 00
#tema

Bjud på en välsmakande ostbricka

Det är få saker slår en maffig och välsmakande ostbricka till festen, buffén, balkonghänget eller midsommar. Till fredagsmys, efterrätt eller bara vardagslyx – en ostbricka är en favorit som passar i alla lägen.

Det fina med ostbrickor är att det går att mixa och matcha precis som man vill. Den bästa brickan innehåller både ostar med både mjuk och hård konsistens, och en fin blandning mellan mer eller mindre styrka och smak på osten. Bygg upp en vacker ostbricka med olika kex, matchande ostar och goda råvaror som är i säsong! Här kommer våra bästa tips för en fantastisk ostbricka!

Ostar till en perfekt ostbricka

  • Det är fördelaktigt att inkludera åtminstone en mögelost, en hårdost, och en klassisk brie för att erbjuda en mångfald i smak och textur. För mindre sammankomster där osten serveras som ett tilltugg, bör du räkna med cirka 50-75 gram ost per person. Om ostbrickan däremot är huvudrätten, planera för 200-250 gram ost per person.
  • - Hårdost – en eller flera fasta och salta ostar blir en bra bas i den perfekta ostbrickan. Detta är en bred kategori men några goda förslag är comté, parmesanost och gruyere.
  • - Färskost - bra exempel på färskost är roulé eller snøfrisk som blir ett mjukt komplement till de mer hårda ostarna och kexen.
  • - Kittost – en mjukare och krämigare ost, även den perfekt ihop med hårdare kex. Till ostbricka passar Taleggio och Marcaire utmärkt.
  • - Blåmögelost – kraftfullare smak med sälta. Typiska ostar är Fourme d'Ambert och saint agur.
  • - Vitmögelost - Brie är en populär och typisk vitmögelost med mild och mjuk smak. Ett annat lyxigt och välsmakande förslag är Brillat savarin.
#tema

Tillbehör till en ostbricka

Att inkludera frukter och bär på ostbrickan är ett utmärkt val. Populära val inkluderar vindruvor, päron och granatäpple, samt torkade frukter. För en perfekt söt kontrast till de salta ostarna är marmelad ett utmärkt tillskott. För en ännu rikare upplevelse, överväg att lägga till element som choklad, nötter och oliver. För en mer mättande variant, komplettera med charkuterier som parmaskinka eller ölkorv.

Tänk på med er ostbricka:

  • - Ta ut ostarna ur kylen någon timme innan servering, då hinner smakerna utvecklas.
  • - Välj gärna ojämnt antal av ostarna för en snyggare presentation.
  • - Våga testa nya smaker! Testa dig fram vilka favoriter du föredrar.

Fråga oss!