Berättelsen
NÄR OSTMÄSTAREN KOM TILL BYN
Någon halvmil söder om Ulricehamn ligger det lilla samhället Marbäck. Det är här vår historia tar sin början – för det var här Tage Wernersson år 1930 startade en liten lanthandel. Som brukligt för tiden tillhandahöll Tage ett brett utbud av matvaror och annat som ortsbefolkningen kunde tänkas behöva. Men snart visade det sig att just den här handlaren hyste en särskild kärlek till en av sina varor – och lät den ta sin plats. Det dröjde inte länge förrän Tages lanthandel i bygden blev känd som ”Wernerssons ost”. Ryktet spred sig och ostälskare från vida omkring kom för att handla av ostmästaren i Marbäck.
Då som nu handlade framgång i affärer om att ha rätt vara, på rätt plats, i rätt tid. Med allt fler långväga kunder insåg Tage att han kunde göra ännu finare affärer om han och osten kunde möta marknaden istället. En dag förvandlade han därför sin T-Ford till lastbil och satte upp ett oststånd på torget i Ulricehamn. Tages intuition hade lett honom rätt. På torget flockades kunderna kring honom och osten. Och så fortsatte det, år ut och år in, i ur och skur. Där stod Tage – och dit kom kunderna.
OST ÅT FOLKET
Tage befann sig aldrig långt från sin älskade ost. När det 1940 uppstod ett läge att bygga en ny villa i Ulricehamn blev den lika mycket ett hem för Tage och hans familj som för ostlagret. Villan kom även att tjänstgöra som ostbutik, samtidigt som torgförsäljningen löpte på.
Under 1960-talet expanderade Wernerssons på allvar. Ostlagret var då moget att flytta hemifrån till en egen byggnad, som även inrymde en packavdelning. Därefter slogs försäljningen på torget och i villan ihop, och blev en ny ostbutik inne i centrum. Den kom att bli en av Ulricehamns mest välbesökta affärsinrättningar. Senare startades fler Wernersson-butiker på andra orter, men kanske blev det till slut för mycket att hålla koll på. 1983 tog man beslutet att helt inrikta sig på lagring och förädling – och så har Wernerssons fungerat sedan dess. Ibland behöver man koncentrera sig på det man kan allra bäst.
Efter en längre period, där man ansvarsfullt förvaltade företaget som Tage byggt upp, drog sig familjen Wernersson tillbaka från verksamheten 2004. Det var dags för ett nytt kapitel.
MER OST SEDAN 1930
År 2007 blev Wernerssons en del av den norska mejerikoncernen Tine. Det var en lyckad förening, som alltsedan dess öppnat många nya dörrar mot marknaden och möjliggjort en rejäl expansion. Idag är vår anläggning en av Europas mest moderna och effektiva när det gäller lagring, smaksättning, styckning och förpackning av ost.
Om Tage Wernersson år 1930, där han stod i sin lanthandel och lät Marbäckborna bedöma kvaliteten på hans ost, hade kunnat blicka in vår värld av idag hade han förmodligen blivit både förundrad och förvirrad. Men han hade säkert känt en viss stolthet också: Ostmästarens känsla för kvalitet, smak och hantverk lever i högsta grad kvar i dagens Wernerssons.
Och genom åren har vi fått det bekräftat, om och om igen: Är osten bara god, ja då vill alla alltid ha mer. Det tänker vi fortsätta att leverera.