Välj rätt ost till ditt bubbel
Välj rätt ost till ditt bubbel
Ost tillsammans med bubbel är en utmärkt kombination och brukar vara uppskattat av varje gäst vid festliga tillfällen. För att hitta rätt matchning mellan bubblet i glaset och ostarna på brickan kan det vara bra att utgå ifrån vilken karaktär det mousserande vinet har. Utifrån det kan du välja de ostar som passar bäst till.
Varianter av färskost är ett vinnande koncept
För att välja rätt ost till det mousserande i glaset finns det många härligt smakrika ostar att välja emellan. För ett lyxigare val av ost köps de vanligtvis i ostdisken. Det kan vara bra att välja en ost med hög syra eftersom det blir en fin matchning till bubblet som dricks till. Vilka ostar har då hög syra och passar till bubbel? Bredbara och färska ostar som exempelvis ricotta eller chèvreost. Det är tips på ostar med hög syra som smakar gott tillsammans med bubbel.
Lagrad ost till bubbel
En hård och lagrad ost är ett lika bra alternativ till bubbel, så länge det finns en ordentlig syra i smaken. Brieost är ett mellanting mellan mjuk och hårdost som passar perfekt tillsammans med bubbel. Vad det gäller lagrade ostar är sorter som parmesan, camembert, gruyère eller comté också riktigt smakrikt att njuta av.
För att bjuda på en komplett ostbricka till festen är det lika viktigt att inte glömma passande snacks som kex, vindruvor eller varför inte ett gott smör?
