Gravid och ost - vilka kan man äta?

Som gravid kan det vara extra frestande att avnjuta en välsmakande ostbricka. Vissa ostar är okej – medan det finns ett fåtal som du bör skippa helt. Du ska inte behöva göra avkall på dina ostar under din graviditet - det finns en uppsjö av ostar du ändå kan få ta del av.

Som gravid kan det tänkas knivigt att hålla koll på vad som kan ätas och vad som bör undvikas. Här nedan reder vi ut vilka ostsorter som är säkra för dig.

Pastöriserat eller opastöriserat?

Många ostar går bra att äta när man är gravid men det finns sorter som definitivt ska undvikas. Bland annat därför att det är viktigt att inte få i sig listeriabakterier när man är gravid. 

OST DU KAN ÄTA: 

Alla hårda och hyvelbara ostar går bra att äta när du är gravid. Det gäller även sorter som är tillverkade av opastöriserad mjölk. I hyvelbar ost kan listeria inte föröka sig, eftersom ostens vattenhalt och pH-värde är för låga. 
Några exempel på gravidvänliga hårdostar är: Präst®, Le Gruyère, Parmigiano Reggiano och Manchego. 

MER OST DU KAN ÄTA: 

Smältost och mjukost på tub eller i ask, färskostar som cream cheese, ricotta och mascarpone, samt halloumi, mozzarella och feta går också bra att äta. 
De ostarna är säkra eftersom de antingen tillverkas av pastöriserad mjölk eller att ostmassan upphettas under tillverkningen så att eventuella listeriabakterier dör. Feta har för lågt pH-värde för att listeria ska kunna föröka sig i osten. 

OST DU BÖR UNDVIKA ATT ÄTA: 

Kittostar och ostar med mögel som t.ex. Brie, Gorgonzola, Chèvre och Taleggio bör du inte äta när du är gravid. Mögel- och kittostar är mjuka, blöta ostar med ett neutralt pH-värde. Det gör att listeria kan föröka sig ganska snabbt i dessa ostar som förorenats med bakterien. Det gäller oavsett om de är gjorda på pastöriserad eller opastöriserad mjölk. 
Färskost på pastöriserad mjölk är okej att äta, färskost gjord på opastöriserad mjölk bör undvikas, men de är dock ovanliga i Sverige. 

Matiga recept för dig som är gravid men ändå vill njuta av god ost

- Inbakad mozzarellapizza
- Jarlsburgers med tzatsiki
- Quesadillas med kyckling och guacamole

Sött och gott för dig som är gravid

- Pannacotta med mesost
- Pannkakor med Jarlsberg
- Muffins med mesost