Vegetariska quesedillas med chèvre
Chèvre Kolibrie Skivad
Ingredienser 8 tortillabitar
4 st tortillabröd
100 g KOLIBRIE chèvre (i skivor utan kant)
1 rödlök
1 chili
1 tomat
2 avokados
200 g spenat
Gör så här
Börja med att hacka tomat och chili.
Skär löken i tunna ringar och avokadon i strimlor.
Stek lök, chili och spenat i olja. När allting har börjat ta färg och spenaten krympt ihop, tillsätt tomat.
Bre på chèvren på två stycken tortillabröd, lägg även på avokado.
Fördela den stekta grönsaksblandningen och lägg ett tortillabröd överest på bägge bröden. Stek ett i taget tills de fått färg.
Skär upp bröden i "tårtbitar" och servera.