Recept
Viltgryta
Gudbrandsdalen Mesost
Ingredienser 4 PORTIONER
500 g renskav
2 lökar
100 g champinjoner
2 msk smör
2 dl vatten
1 tsk buljongpulver (helst vilt)
100 g Gudbrandsdalen, riven
3 dl crème fraîche, gärna lätt
1 tsk salt
1/2 tsk peppar
8 enbär
100 g tranbär
1 kvist rosmarin
Gör så här
Skär lök och svamp i skivor och bryn den i smör med renskav.
Tillsätt vatten och mesosten.
Låt det koka i ca 10 minuter.
Tillsätt crème fraîche och koka upp.
Krydda med salt och peppar och kanske några krossade enbär för att ge extra smak.
Servera med potatismos eller kokt ris.
