Parmigiano Reggiano Flagor
Artikelnr 20256Flagor av Parmigiano Reggiano. En italiensk hårdost som även benämns Parmesan. Tillverkas i vissa regioner i Italien (Parma, Reggio Emilia och Modena samt en del av Bologna). Görs enbart på mjölk från rasen Brunalpine. Lagras oftast upp emot 2 år för att få den rätta gryniga konsistensen, den gula färgen och den karaktäristiska milda och salta smaken som riktigt smälter i munnen. Det får inte förekomma tillsatser i osten, vilket gör den väldigt rik på kalcium, mineraler och vitaminer. Traditionellt använd vid matlagning. Märkt med SUB (Skyddad Ursprungsbeteckning).
- Vikt 100g
- Fetthalt 28%
- Styrka ●●●○
-
Mjölktyp
Ko
-
Ursprungsland
Italien (IT)
-
Ursprungsskydd
Skyddad ursprungsbeteckning
MICHELANGELO finns i stora delar av Europa och är ett varumärke för italienska osttyper. Ett starkt varumärke riktat mot både konsument och restaurang. Klassiska ostar som Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Gorgonzola, Taleggio och Mozzarella finns samtliga i MICHELANGELO-sortimentet.
