Taleggio Michelangelo
Artikelnr 20110En italiensk kittost som ofta har en kvadratisk form. En underbart krämig ost med karaktäristisk doft. Smaken är aromatisk och fruktig. Ytan är orangegrå och har ofta små mögelfläckar som är lätta att torka bort. Osten mognar relativt snabbt, vanligtvis på ca en månad till en och en halv. Insidan är naturvit. Ett fint inslag på dessertbrickan. Märkt med SUB (Skyddad Ursprungsbeteckning).
- Vikt Ca 2,2 kg
- Fetthalt 25%
- Styrka ●●○○
-
Mjölktyp
Ko
-
Ursprungsland
Italien (IT)
-
Ursprungsskydd
Skyddad ursprungsbeteckning
Ingredienser
Pastöriserad MJÖLK, salt, löpe
Näringsvärde/100G
Energi 1263kj/305kcal
Fett 25g
varav mättat fett 16g
Kolhydrat 0,9g
varav sockerarter 0,9g
Protein 19g
Salt 2,3g
MICHELANGELO finns i stora delar av Europa och är ett varumärke för italienska osttyper. Ett starkt varumärke riktat mot både konsument och restaurang. Klassiska ostar som Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Gorgonzola, Taleggio och Mozzarella finns samtliga i MICHELANGELO-sortimentet.
