Parmigiano Reggiano Michelangelo
Artikelnr 20600Italiensk hårdost som även benämns Parmesan. Får enbart tillverkas i vissa regioner i Italien (Parma, Reggio Emilia och Modena samt en del av Bologna). Görs enbart på mjölk från rasen Brunalpine. Lagras oftast upp emot 2 år för att få den rätta gryniga konsistensen, den gula färgen och den karaktäristiska milda och salta smaken som riktigt smälter i munnen. Det får inte förekomma tillsatser i osten, vilket gör den väldigt rik på kalcium, mineraler och vitaminer. Märkt med SUB (Skyddad Ursprungsbeteckning).
- Vikt Ca 1 kg
- Fetthalt 28%
- Styrka ●●●○
-
Mjölktyp
Ko
-
Ursprungsland
Italien (IT)
-
Ursprungsskydd
Skyddad ursprungsbeteckning
Ingredienser
INGREDIENSER: Opastöriserad KOMJÖLK, salt, löpe
Näringsvärde/100G
Energi 1671kj/402kcal
Fett 30g
varav mättat fett 20g
Kolhydrat 0g
varav sockerarter 0g
Protein 32g
Salt 1,6g
MICHELANGELO finns i stora delar av Europa och är ett varumärke för italienska osttyper. Ett starkt varumärke riktat mot både konsument och restaurang. Klassiska ostar som Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Gorgonzola, Taleggio och Mozzarella finns samtliga i MICHELANGELO-sortimentet.
