Old Rotterdam 55 Veckor
Artikelnr 26104Old Rotterdam är en lagrad nordholländsk Gouda med stor karaktär. Tillverkad efter unikt recept och lagrad på massiva träplankor i minst 55 veckor. Det är dock inte lagringstiden som avgör när osten är mogen utan smak och konsistens. Tillverkas av mjölk från kor som betar på ängar som tidigare låg under havsytan, en så kallad "Polder". Det ger mjölken speciella egenskaper och en fantastisk ost. Aromatisk smak med toner av kola och en tydlig sälta.
- Vikt Ca 12 kg
- Fetthalt 34,6%
- Styrka ●●●○
-
Mjölktyp
Ko
-
Ursprungsland
Holland (Nl)
Ingredienser
Pastöriserad KOMJÖLK, salt, mjölksyrakultur, löpe, konserveringsmedel (E251), färgämne (E160b).
Näringsvärde/100G
Energi 1745kj/415kcal
Fett 34,6g
varav mättat fett 23,6g
Kolhydrat 0g
varav sockerarter 0g
Protein 26,5g
Salt 1,95g
