Raclette block
Artikelnr 25969Klassisk matlagningsost som smälts på ett raclettejärn och är huvudingrediens i maträtten med samma namn. Den blockformade osten är fast och smidig med få spridda hål. Smält får den en trådig, len och elastisk konsistens. Ostens karaktäristiska smak kommer fram först när man värmt upp osten över en eld eller på en grill. Då intensifieras smaken och blir aromatisk med tydlig nötighet och fruktighet.
- Vikt Ca 6,5 kg
- Fetthalt 28%
- Styrka ●●○○
-
Mjölktyp
Ko
-
Ursprungsland
Frankrike (FR)
Ingredienser
Pastöriserad MJÖLK, salt, mjölksyrakultur, löpe, färgämne: E160b, konserveringsmedel: E235.
Näringsvärde/100G
Energi 1495kj/374kcal
Fett 28g
varav mättat fett 18g
Kolhydrat 1g
varav sockerarter 1g
Protein 26g
Salt 1,5g
