Langres
ArtikelnrOsten kommer ursprungligen från den lilla Franska byn Chaource i regionen Aube. Den kan spåras ända till 1300-talet, då bönderna i området skänkte ost till biskopen i Langres. Osten har en tunn vitmögelskorpa och därunder en rödkittsyta. Smaken är nötig med viss sälta, med en mjuk och smidig konsistens. AOC-certifierad sedan 1977. Eftersom man inte vänder på ostarna under mognadsprocessen är toppen något nedsjunken. Det gör den perfekt för att servera med champagne, man skär helt enkelt ett snitt i toppen och häller över champagnen.
- Vikt 180g
- Fetthalt 23%
- Styrka ●●●○
-
Mjölktyp
Ko
-
Ursprungsland
Frankrike (FR)
-
Ursprungsskydd
Skyddad ursprungsbeteckning
Ingredienser
Pastöriserad KOMJÖLK, salt, mjölksyrakultur, mögelkultur, löpe, färgämne: E160b.
Näringsvärde/100G
Energi 1161kj/280kcal
Fett 23g
varav mättat fett 16g
Kolhydrat 2g
varav sockerarter 1g
Protein 16g
Salt 1,7g
