Le Gruyère® Classic
Artikelnr 20737Äkta Schweizisk Le Gruyère tillverkad av opastöriserad komjölk. Osten har fått sitt namn från staden Gruyère i Schweiz. En hel Le Gruyère väger ca 35 kg och har en diameter på ungefär en meter. Den här osten lagras under minst 6 månader i ostkällare innan den ses som färdig. Le Gruyère har en tät struktur och hård konsistens. Är underbar på en ostbricka men passar även bra att använda i matlagning, t.ex. Fondue. Fyllig smak med tydlig nötighet och fruktighet. Märkt med SUB (Skyddad Ursprungsbeteckning).
- Vikt Ca 3 kg
- Fetthalt 32%
- Styrka ●●●○
-
Mjölktyp
Ko
-
Ursprungsland
Schweiz (CH)
-
Ursprungsskydd
Skyddad ursprungsbeteckning
Ingredienser
Opastöriserad MJÖLK, salt, löpe, mjölksyrakultur. Framställd av obehandlad mjölk.
Näringsvärde/100G
Energi 1670kj/403kcal
Fett 33g
varav mättat fett 19,8g
Kolhydrat <0,1g
varav sockerarter <0,1g
Protein 26,6g
Salt 1,5g
