Appenzeller® Surchoix
Artikelnr 20591Appenzeller är en schweizisk hårdost tillverkad av opastöriserad komjölk. Den produceras i Appenzell-regionen i nordöstra Schweiz. Osten har en dokumenterad historia som sträcker sig 700 år tillbaka. Den är ljustgul till färgen och har få små hål. Karaktäristisk doft. Aromatisk smak med tydlig nötighet och fruktighet. Surchoix betyder att osten är lagrad 4-6 månader och märkt med guldetikett. Märkt med SUB (Skyddad Ursprungsbeteckning).
- Vikt Ca 6 kg
- Fetthalt 32%
- Styrka ●●●○
-
Mjölktyp
Ko
-
Ursprungsland
Schweiz (CH)
-
Ursprungsskydd
Skyddad ursprungsbeteckning
Ingredienser
Opastöriserad KOMJÖLK, salt, löpe, mjölksyrakultur.
Näringsvärde/100G
Energi 1622kj/391kcal
Fett 32g
varav mättat fett 19g
Kolhydrat 0g
varav sockerarter 0g
Protein 26g
Salt 1,6g
