Manchego
Artikelnr 20480Manchego är en spansk hårdost gjord på fårmjölk. Manchego tillverkas i provinsen La Mancha som gett osten dess namn. Typiskt för Manchegon är halmmönstret i skorpan som finns kvar efter pressningen. Smaken är pikant och nötig. Osten lagras från 2 månader till två år. Den yngsta sorten kallas fresco, sen kommer semi-curado, curado och viejo. Vår Manchego är semi-curado. Märkt med SUB (Skyddad Ursprungsbeteckning).
- Vikt Ca 3 kg
- Fetthalt 37%
- Styrka ●●○○
-
Mjölktyp
Får
-
Ursprungsland
Spanien (ES)
-
Ursprungsskydd
Skyddad ursprungsbeteckning
Ingredienser
Pastöriserad FÅRMJÖLK, salt, stabiliseringsmedel: kalciumklorid, mjölksyrakultur, löpe, färgämne: E150a; E160b (ii).
Näringsvärde/100G
Energi 1810kj/437kcal
Fett 37g
varav mättat fett 25g
Kolhydrat 2,7g
varav sockerarter 1,6g
Protein 24g
Salt 1,7g
