Inlagd rabarber med karamelliserad blåmögelost

Ansa och skär rabarbern i bitar.

Blanda socker, vatten och kanel i en kastrull.

Dela vaniljstången och skrapa ur fröna. Lägg i frön och vaniljstång i kastrullen.

Låt allt koka upp och sjuda tills allt socker har lösts upp.

Lägg i bitarna av rabarber och fortsätt sjuda i cirka 5-10 minuter eller tills rabarbern mjuknat.

 Häll upp på väl rengjord burk och förvara mörkt och svalt.

Tag ur osten ur kylen. Dela osten i bitar.

Strö över farinsocker och bränn av med en gasbrännare.

Vispa grädden lätt och servera med den inlagda rabarbern och den karamelliserade ädelosten.