Recept
Sockereldad Chèvre med variation på betor, pestosallad och mandel
Chèvre Kolibrie
Ingredienser 4 PORTIONER
165 g KOLIBRIE® Chèvre
4 gulbetor
4 rödbetor
1 polkabeta
2 msk pesto
1 påse salladsmix
50 g mandel
1 tsk honung
Gör så här
Skär 1 cm tjock skiva av osten, strö över lite socker och bränn med en brännare. Alternativt gratinera i ugnen på hög värme några minuter.
Koka gulbeta och rödbeta mjuk, skala och skiva i klyftor, vänd i lite olja, salt och honung.
Skiva den råa polkabetan till tunna chips med hjälp av en mandolin.
Blanda salladen med pesto.
Lägg upp på tallriken och servera direkt.
