Roquefort Cantorel
Artikelnr 20126En unik ost tillverkad av mjölk från speciellt uppfödda får som mognas i kalkstensgrottor under Roquefort-sur-Soulzon. Ytan är orangefärgad, konsistensen är tjock men lite smulig och har en pikant salt eftersmak. Snittytans färg är vit med stora, distinkta mögelsporer. Karaktäristisk doft från den opastöriserad mjölken.
- Vikt Ca 1,5 kg
- Fetthalt 30%
- Styrka ●●●●
-
Mjölktyp
Får
-
Ursprungsland
Frankrike (FR)
-
Ursprungsskydd
Skyddad ursprungsbeteckning
Ingredienser
Opastöriserad FÅRMJÖLK, salt, löpe, mjölksyrakultur, mögelkultur. Framställd av obehandlad mjölk
Näringsvärde/100G
Energi 1490kj/360kcal
Fett 32g
varav mättat fett 24g
Kolhydrat 0,5g
varav sockerarter 0,5g
Protein 18g
Salt 3,2g
