Recept
Jultryfflar med mesost
Julebrunost med kardemumma
Ingredienser 24 stycken
1,5 dl grädde
200 g vit choklad
300 g mesost kardemumma
1 dl salta jordnötter
Gör så här
Hacka chokladen och dela mesosten i små tärningar.
Värm grädden till precis under kokpunkten, blanda i choklad och ost.
Värm under omrörning tills allt har smält ihop. OBS! Blandningen ska inte kokas.
Kör bladningen helt slät med en stavmixer. Häll över allt i en liten form (ca 20 x 25 cm), låt den stå kallt över natten.
Grovhacka jordnötterna.
Forma kulor av tryffelmassan med en melonskopa eller sked, rulla dom sedan i handen till en slät och fin kula.
Vänd dem i rikligt med nöthack så att det fastnar ordentligt runt om. Förvara kallt.
