Parmigiano Reggiano Riven
Artikelnr 20062Riven Parmigiano Reggiano. En italiensk hårdost som även benämns Parmesan. Tillverkas i vissa regioner i Italien (Parma, Reggio Emilia och Modena samt en del av Bologna). Görs enbart på mjölk från rasen Brunalpine. Lagras oftast upp emot 2 år för att få den rätta gryniga konsistensen, den gula färgen och den karaktäristiska milda och salta smaken som riktigt smälter i munnen. Det får inte förekomma tillsatser i osten, vilket gör den väldigt rik på kalcium, mineraler och vitaminer. Traditionellt använd vid matlagning. Märkt med SUB (Skyddad Ursprungsbeteckning).
- Vikt 1 kg
- Fetthalt 28%
- Styrka ●●●○
-
Mjölktyp
Ko
-
Ursprungsland
Italien (IT)
-
Ursprungsskydd
Skyddad ursprungsbeteckning