Gorgonzola
Artikelnr 29012Tillverkas i norra Italien. Mognadstid ca 3-6 månader. Då osten är ca 4 veckor så görs hål med lite större nålar i osten för att möglet ska spridas med hjälp av syre. Den sveps i folie för att hålla fuktigheten. Konsistensen är krämig och färgen varierar från vit till mer gulaktig med åldern. Smaken är pikant och aningen kryddig. Underbar att äta som den är, men kan med fördel användas i t.ex. dipsåser. Märkt med SUB (Skyddad Ursprungsbeteckning). Finns i bitstorlek 150g.
- Vikt Ca 150g
- Fetthalt 27%
- Styrka ●●○○
-
Mjölktyp
Ko
-
Ursprungsland
Italien (IT)
-
Ursprungsskydd
Skyddad ursprungsbeteckning
Ingredienser
Pastöriserad MJÖLK, mjölksyrakultur, salt, löpe, mögelkultur
Näringsvärde/100G
Energi 1340kj/323kcal
Fett 27g
varav mättat fett 19g
Kolhydrat 0,8g
varav sockerarter <0,5g
Protein 19g
Salt 1,7g
Wernerssons
Under WERNERSSONS hittar du allt från påläggsostar till mer exklusiva dessertostar. WERNERSSONS finns inom alla ostkategorier. Sortimentet är brett och varierat, och ostarna är noggrant utvalda och hämtas från leverantörer över hela Europa.
