Italiensk hårdost som även benämns Parmesan. Tillverkas i vissa regioner i Italien (Parma, Reggio Emilia och Modena samt en del av Bologna). Görs enbart på mjölk från rasen Brunalpine. I Italien kallar man Parmigiano Reggiano för "Ostarnas kung". Osten är en av Italiens produkter med högsta kvalitet. Det får inte förekomma tillsatser i osten, vilket gör den väldigt rik på kalcium, mineraler och vitaminer. Märkt med SUB (Skyddad Ursprungsbeteckning). Denna produkt, under varumärket Michelangelo, är ekologiskt framtagen och märkt med EU-lövet.