Comté Juraflore 9 månader
Artikelnr 23475Portionspackad Comté som är lagrad i 9 månader. Comté är en fantastisk ost från de franska Jura-bergen. I regionen är klimatet gynnsamt och ängarna där korna av rasen Montbéliarde betar är täckta av mustigt gräs och blommor. Comté har skyddad ursprungsbeteckning (SUB), är helt utan tillsatser och produceras med traditionella metoder. Comté produceras i hjul som väger ca 40 kg. För att producera ett Comtéhjul går det åt ca 500 liter mjölk. Comté karaktäriseras av sin smidiga konsistens och den rika smaken med många nyanser bl.a nötighet och fruktighet. Smaken blir mer påtaglig med längre lagringstid. Den tämligen kraftfulla smaken passar bra med torra vita viner och lätta röda viner. Comté är bland det bästa som går att servera på en ostbricka och blir ofta mångas absoluta favorit.
- Vikt 200g
- Fetthalt 32%
- Styrka ●●○○
-
Mjölktyp
Ko
-
Ursprungsland
Frankrike (FR)
-
Ursprungsskydd
Skyddad ursprungsbeteckning
Ingredienser
Opastöriserad KOMJÖLK, löpe, mjölksyrakultur, salt.
Näringsvärde/100G
Energi 1735kj/418kcal
Fett 32g
varav mättat fett 22,5g
Kolhydrat 0,5g
varav sockerarter 0g
Protein 26,7g
Salt 0,6g
