Stäng

+46 (0)10 - 161 56 00
Blåmögelost

Fourme d'Ambert

Artikelnr

En av Frankrikes äldsta ostar som tillverkats sedan Romarrikets tid. Krämig, salt med inslag av vin. Konsistensen är mer kompakt och elastisk än en vanlig blåmögel. Den får mogna i fuktiga källare ungefär 3-4 veckor. Färgen är vit med stora mögelsporer. Märkt med SUB (Skyddad Ursprungsbeteckning).

  • Vikt Ca 180g
  • Fetthalt 28%
  • Styrka ●●●○
  • Mjölktyp Ko
  • Ursprungsland Frankrike (Fr)
  • Ursprungsskydd Skyddad ursprungsbeteckning