Stäng

+46 (0)10 - 161 56 00
Blåmögelost

Bleu D'Auvergne

Artikelnr 20538

AOC certifierad 1975, men tillverkad sedan mitten av 1800-talet. Intensiv, smörig, pikant och med inslag av örter. Täta mögelsporer och halvfast konsistens. Mognadstid ca 4 veckor. Bäst säsong för osten är mellan april och november. När den är väl mogen är skorpan klistrig. Märkt med SUB (Skyddad Ursprungsbeteckning).

  • Vikt Ca 1,3 kg
  • Fetthalt 28%
  • Styrka ●●●○
  • Mjölktyp Ko
  • Ursprungsland Frankrike (Fr)
  • Ursprungsskydd Skyddad ursprungsbeteckning
Innehåll

Ingredienser

Pastöriserad MJÖLK, salt, löpe, mjölksyrakultur, kalciumklorid, mögelkultur

Näringsvärde/100G

Energi 1430kj/345kcal

Fett 28g

varav mättat fett 20g

Kolhydrat 0,5g

varav sockerarter 0,5g

Protein 21g

Salt 2,6g