Stäng

+46 (0)10 - 161 56 00
Vitmögelost

Brie De Meaux

Artikelnr 20374

Brieost av opastöriserad komjölk tillverkad i Seine & Marne i hjärtat av Brieprovinsen. En av världens mest kända ostar. Brie De Meaux är AOC-märkt sedan 1980 men ostens historia går tillbaka ända till 700-talet. Utsedd til "Kungen bland ostar" under Wienkongressen 1814. Den har en naturvit yta med tydliga fåror. Den "kärna" som finns i mitten försvinner, allt eftersom osten mognar. Fullt mogen är den havregul i färgen med väldigt mjuk konsistens. Doften är kraftig med inslag av trä. Smaken är kraftig, krämig och nötig med inslag av champinjon. Märkt med SUB (Skyddad Ursprungsbeteckning). Finns som bitad i 250g.

  • Vikt Ca 3 kg
  • Fetthalt 20%
  • Styrka ●●●○
  • Mjölktyp Ko
  • Ursprungsland Frankrike (Fr)
  • Ursprungsskydd Skyddad ursprungsbeteckning