Stäng

+46 (0)10 - 161 56 00
Parmesan

Parmigiano Reggiano Hjul

Artikelnr 20264

En italiensk hårdost som även benämns Parmesan. Tillverkas i vissa regioner i Italien (Parma, Reggio Emilia och Modena samt en del av Bologna). Görs enbart på mjölk från rasen Brunalpine. Lagras oftast upp emot 2 år för att få den rätta gryniga konsistensen, den gula färgen och den karaktäristiska milda och salta smaken som riktigt smälter i munnen. Det får inte förekomma tillsatser i osten, vilket gör den väldigt rik på kalcium, mineraler och vitaminer. Märkt med SUB (Skyddad Ursprungsbeteckning).

  • Vikt Ca 35 kg
  • Fetthalt 28%
  • Styrka ●●●○
  • Mjölktyp Ko
  • Ursprungsland Italien (It)
  • Ursprungsskydd Skyddad ursprungsbeteckning