Stäng

+46 (0)10 - 161 56 00
Hårdost

Morbier

Artikelnr 20259

Osten har en krämig, läderliknande, lite fuktig gulbrun yta. Konsistensen är mjuk och spänstig. Smaken är fruktig och nötig med inslag av hö. Två lager av blank ost separeras av ett tunt lager aska. Historien säger att först användes morgonmjölken och sedan kvällsmjölken till osten. För att den inte skulle bli förstörd under dagen ströddes aska över ostmassan. Doften är karaktäristisk då mjölken är opastöriserad. Märkt med SUB (Skyddad Ursprungsbeteckning). Finns som bitad i 300g och handpackad.

  • Vikt Ca 6 kg
  • Fetthalt 26%
  • Styrka ●●○○
  • Mjölktyp Ko
  • Ursprungsland Frankrike (Fr)
  • Ursprungsskydd Skyddad ursprungsbeteckning