Stäng

+46 (0)10 - 161 56 00
#tema

Engelsk ost

En uppstickare bland de traditionella ostländerna är definitivt de engelska ostarna. Nya, innovative engelska ostar har börjat dyka upp på fler och fler ställen - ännu mer att testa på för ostälskaren!

Trots att ost i England producerats under flera århundraden, så har engelsk ost en brokig historia. Under vissa tidsepoker ansågs den inte vara fin nog och dessutom för dyr - den blev utkonkurrerad av utländska, billigare ostar. Andra världskrigets fattiga ransoneringstid var förödande för den engelska ostproduktionen. Det var inte förrän på 1970-80-talet som den engelska ost fick sitt riktiga uppsving och sedan dess har både kvaliteten och populariteten bara pekat uppåt.

 

Mest välkänd av de engelska ostarna är troligen stiltonosten. Osten kommer i mängder av varianter - allt från starka smaker till de lite mildare och snällare ostarna.

Några populära engelska ostar:

  • Stilton - engelska storfavoriten, även kallad “king of cheese”.Smakrik, pikant ost med tydlig sälta i efternoterna.
    Applewood - en variant av cheddar med mustiga smaker ifrån rökt äppleträ.
    Berkswell - hårdost som kommer i en speciell rund form, osten liknas vid italiensk pecorinoost.
    Wensleydale - en smulig ost med ton av honung.
    Ilchester - en cheddarost som ofta kommer i mängder av smaker, t ex whisky och portvin.

#tema

Engelsk ost ur Wernersson Osts sortiment

  • - Applewood har en härligt rökiga toner och med en smidig konsistens. En engelsk ost som fungerar fint på varierad ostbricka eller att skäras i kuber som tilltugg. 

  • - Ilchester 3 x Cheddar är en vacker låda som innehåller tre mindre varianter av olika cheddarvarianter från Ilchester. De högkvalitativa ostarna har smaker av whisky, portvin samt öl. 

- Den engelska favoritosten Stilton är ett måste för den som vill sätta tänderna i engelsk ost. Smakrik, pikant ost med tydlig sälta i sin eftersmak. 

Fråga oss