Stäng

+46 (0)10 - 161 56 00
#tema

Schweiziska ostar

Schweiz är ett riktigt ostparadis för konnässören. Här återfinns många lokala mejerier som fnyser åt storskalad industritillverkning. Istället finns det mängder av små, egenproducerande mejerier och ysterier att besöka och förundras av. Härligt krämiga ostar hittar du överallt; som ofta fått sin alldeles unika smak ifrån det klimat, höjd och vad som odlas i området.

Några exempel på välkända schweiziska ostar;

  • Gruyère - populär pastöriserad hårdost som grottlagras för bästa smak.
    Appenzeller - hårdost gjord på komjölk men stark doft och nötig eller fruktig smak.
    Emmentaler - Välsmakande, elastisk hårdost med härligt aromatiska toner.
    Vacherin Mont d’Or - en schweizisk sorts mjukost, tillverkad av värmebehandlad komjölk.
    Raclette - används till just maträtten raclette, där smält ost skrapas (racler = skrapa) direkt ifrån osten.

#tema

Schweizisk ost hos oss på Wernerssons

  • - Appenzeller ® Classic är hårdost tillverkad på pastöriserad komjölk som tillverkas i just Appenzell-regionen i Schweiz. Smakerna är aromatiska med tydlig ton av fruktighet och nötighet. 

  • - Le Gruyère ® Premier Cru är en exklusiv och mycket välsmakande ost. Tillverkas i regionen Fribourg i Schweiz och lagras i en fuktig källare i minst 14 månader. Passar utmärkt på en ostbricka. 

- Äkta Emmentaler ® med sina charmiga hål och klart gul färg. Osten har hög fetthalt och en elastisk struktur. 

Fråga oss