Laktos ost

Laktos i ost

Det är svårt att göra avkall på olika mjölkprodukter när olika varianter av mjölk, grädde, och ost används i så pass många maträtter. Men hur ser det ut med laktos och ost, är det möjligt trots en laktosintolerans?

För en laktosintolerant så är det komplicerat att bryta ner just laktos, eller mjölksocker med ett annat ord. Laktos finns i alla sorters mjölkprodukter och intoleransen märks oftast genom att laktosen utlöser magproblem. Det finns inget direkt botemedel mot laktosintolerans utan rådet är att äta laktosfria produkter i största möjliga mån.

Hur mycket laktos finns det då i ost?

Hårdostar har faktiskt minimalt med laktos i sig - har de lagrats i minst tre månader så klassas de till och med som laktosfria. Observera skillnaden mellan laktos och mjölkfri - är du mjölkproteinallergiker kan du tyvärr inte äta den vanligaste sorten av ost. I välsorterade mataffärer kan det dock finnas ostar som även är fria från mjölkprotein som även du kan njuta av.

Laktosfria getostar i Wernerssons sortiment

• - Kolibrie chèvre laktosfri - är en härlig chèvre där laktas tillsatts till getmjölken för att bryta ner laktosen. Minst lika välsmakande som sitt original!

• - Kolibrie laktosfri - är en välsmakande getost med mild och frisk smak, och med inslag av nötighet.

- Kolibrie Tryffel laktosfri - är en krämig laktosfri brie med en fantastisk ton av tryffel. Ett måste för tryffelälskaren och en otrolig ost att servera på ostbrickan.