5 intressanta fakta om ost

5 intressanta fakta om ost

Ost är ett omtyckt livsmedel som vi i västvärlden konsumerar dagligen. Idag finns det över 2 000 olika sorters ostar som produceras världen över. Här kommer vi lista 5 intressanta fakta om ost som du troligtvis inte visste om!

1. Ost har funnits i över 7 000 år

Ost är inte bara omtyckt av oss nutida människor, det har varit populärt i tusentals år. Man vet inte exakt hur längesen den första tillverkningen av ost skedde, men de äldsta fynden som bevisar att osttillverkning pågått, tar oss tillbaka ungefär 7 200 år i tiden. 

2. Gouda är världens mest sålda ost

Den nederländska Goudaosten är världens mest sålda ost och är populär världen över. Eftersom namnet inte är skyddat efterhärmas den ofta utomlands, men sedan 2010 har osten ett skyddat namn – “Gouda Holland”. Det äkta Goudaosten tillverkas av holländsk komjölk.

3. Laktosintoleranta kan äta hårdostar

Hårdostar är naturligt fria från laktos. Detta beror på att laktosen försvinner under tillverkningen när man tar bort vassle. Ju längre lagringstiden är, desto mer tid har bakterierna på sig att bryta ner mjölksyran. Däremot så innehåller färskostar, mjukostar och mögelostar laktos.

1. Ost är bra för tänderna

Visste du att ost är bra för din tandhälsa? Framförallt hårdost hjälper tänderna mot syraangrepp och starka färgämnen. Fettet i mejeriprodukter bildar nämligen en tunn skyddande hinna på tänderna. Om du har för vana att äta frukt eller dricka juice kan det vara bra att äta en bit ost eller dricka ett glas mjölk direkt efteråt för att neutralisera syrahalten i munnen.

2. Vissa ostar skrivs med stor bokstav

I många fall hänvisar ostars namn till den plats där den först tillverkades och ibland blir ostar uppkallade efter personen som uppfann tillverkningsmetoden. Alla världens ostar som är döpta efter en stad eller en by brukar därför skrivas med en stor bokstav. Därav brukar man exempelvis skriva Gouda med ett stort g, medan man skriver mozzarella med små bokstäver. Men med det sagt är går det bra att skriva ostarnas namn med både små och stora bokstäver för att undvika förvirring.

Detta var fem viktiga punkter om det mest älskade livsmedlet världen över. Vi hoppas artikeln gav dig någon ny intressant fakta om ost och att du briljerar med din kunskap!