Chèvre laktosfri

Laktosintolerans är ett vanligt matbekymmer som drabbar en stor del av befolkningen. Hos en laktosintolerant innebär det att kroppen har svårt att bryta ner laktos, eller med annat ord mjölksocker. Laktas förekommer främst i olika sorters mjölk – det som de flesta ostar görs på, vare sig det är hårdost, chèvre, eller mögelost. Vanliga besvär som laktosintolerans kan ge är upplåsthet eller magknip, något som enkelt kan förebyggas genom att välja laktosfria produkter. 

Chèvreost, eller getost, är en populär osttyp som huvudsakligen är gjord på mjölk ifrån getost. Den karaktäristiska smaken som bara getost har kommer ifrån en syra som kallas kaprinsyra. Getost innehåller precis som många andra mjölksorter även den laktos, så osten kan vara svår för en laktosintolerant att bryta ner. 

Vilken chèvre kan jag som laktosintolerant äta? 

Inte ska du behöva göra avkall på din goda chèvreost! Det förekommer laktostabletter på ditt lokala apotek, det vill säga tabletter som du kan ta för att kroppen ska kunna förbereda sig för att ta emot laktos. Chèvre innehåller även den en relativt låg laktoshalt, så en del som är laktosintoleranta kan faktiskt hantera den helt okej.