Produktlistning

Pecorino Fiore Sardo En namnskyddad hårdost från Sardinien. Passar utmärkt i peston eller riven över frukt.

Pecorino Pepato Denna ost kommer från södra Italien. Sägs vara grunden till all italiensk hårdost. Små svartpepparkorn finns i osten vilka höjer smaken ytterligare.

Pecorino Toscano Pecora Toscano Mellanlagrad toskansk pecorino. Brunt skal som har gnidits med olivbottensats som skydd under den första lagringsperioden. Kompakt, vit och lite kalkig textur som är resultatet av en antik teknik. Smakrik.

Pecorino Tartufello Denna variant av Pecorino kommer från Toscana. Svart tryffel som synes insprängt i osten. Ypperlig att riva över pastan eller ät som bit.

Pecorino Romano En av de äldsta italienska ostarna. Produceras t.ex. ofta på Sicilien och Sardinien. Finns i varianter gjorda på antingen får-, get- eller komjölk. Den har en fast, spröd konsistens. Osten doppas i olja - därför är ytan ofta blank och glatt. Färgen är ljust gul. Lämpliga att rivas och smaksätta t.ex. soppor, såser eller pastarätter. Det går också bra att äta den som snacks eller i sallader om den skärs i mindre bitar.

Grana Padano Michelangelo Namnskyddad italiensk hårdost som tillverkas i regionerna Lombardien, Piemonte, Veneto samt delar av Trentino och Emilien. Mild doft och smak. En hårdost fast ändå ganska mjuk i konsistensen och nästan vit i färgen. Mognadstiden är minst 9 månader och oftast maximalt 24 månader.

Grana Padano Michelangelo Namnskyddad italiensk hårdost som tillverkas i regionerna Lombardien, Piemonte, Veneto samt delar av Trentino och Emilien. Mild doft och smak. En hårdost fast ändå ganska mjuk i konsistensen och nästan vit i färgen. Mognadstiden är minst 9 månader och oftast maximalt 9 månader.

Grana Padano Michelangelo Namnskyddad italiensk hårdost som tillverkas i regionerna Lombardien, Piemonte, Veneto samt delar av Trentino och Emilien. Mild doft och smak. En hårdost fast ändå ganska mjuk i konsistensen och nästan vit i färgen. Mognadstiden är minst 9 månader och oftast maximalt 24 månader.

Grana Padano Michelangelo Namnskyddad italiensk hårdost som tillverkas i regionerna Lombardien, Piemonte, Veneto samt delar av Trentino och Emilien. Mild doft och smak. En hårdost fast ändå ganska mjuk i konsistensen och nästan vit i färgen. Mognadstiden är minst 9 månader och oftast maximalt 24 månader.

Parmigiano Reggiano Michelangelo Italiensk hårdost som även benämns Parmesan. Tillverkas i vissa regioner i Italien (Parma, Reggio Emilia och Modena samt en del av Bologna). Görs enbart på mjölk från rasen Brunalpine. Lagras oftast upp emot 2 år för att få den rätta gryniga konsistensen, den gula färgen och den karaktäristiska smaken som riktigt smälter i munnen. Det får inte förekomma tillsatser i osten, vilket gör den väldigt rik på kalcium, mineraler och vitaminer. Vill du inte äta kanten? Prova att lägga den i det kokande pastavattnet för att ge det smak.

Parmigiano Reggiano Michelangelo Italiensk hårdost som även benämns Parmesan. Tillverkas i vissa regioner i Italien (Parma, Reggio Emilia och Modena samt en del av Bologna). Görs enbart på mjölk från rasen Brunalpine. Lagras oftast upp emot 2 år för att få den rätta gryniga konsistensen, den gula färgen och den karaktäristiska smaken som riktigt smälter i munnen. Det får inte förekomma tillsatser i osten, vilket gör den väldigt rik på kalcium, mineraler och vitaminer. Vill du inte äta kanten? Prova att lägga den i det kokande pastavattnet för att ge det smak.

Parmigiano Reggiano Michelangelo Italiensk hårdost som även benämns Parmesan. Tillverkas i vissa regioner i Italien (Parma, Reggio Emilia och Modena samt en del av Bologna). Görs enbart på mjölk från rasen Brunalpine. Lagras oftast upp emot 2 år för att få den rätta gryniga konsistensen, den gula färgen och den karaktäristiska smaken som riktigt smälter i munnen. Det får inte förekomma tillsatser i osten, vilket gör den väldigt rik på kalcium, mineraler och vitaminer. Vill du inte äta kanten? Prova att lägga den i det kokande pastavattnet för att ge det smak.

Glenn Strömberg Grana Padano Denna typiska Grana Padano är en genuin och noga utvald ost i Glenn Strömberg Collection. Denna underbara ost som endast produceras i norra Italien har kvalitetsbeteckningen DOP (Denominazione di Origine Protetta) och har lagrats minst 16 månader, vilket är en garanti för ursprung och en frisk smak.

Glenn Strömberg Parmigiano Reggiano Denna distinkta Parmigiano Reggiano är en genuin och noga utvald ost i Glenn Strömberg Collection. Denna underbara ost som endast produceras i norra Italien har kvalitetsbeteckningen DOP (Denominazione di Origine Protetta) och har lagrats minst 22 månader, vilket är en garanti för ursprung och en fruktig smak.