Produktlistning

Camembert Cantorel En äkta Camembert härstammar från Normandie. När den görs på opastöriserad mjölk är den AOC märkt sedan 1983. Osten mognar utifrån och in. Den "kärna" som finns i mitten, försvinner undan för undan då osten mognar. Pastöriserade varianter är mildare i smaken. Tillverkats sedan slutet av 1700-talet. Finns som bitad i 220g och handpackad.

Camembert Royal En äkta Camenbert härstammar sedan av slutet av 1700-talet från Normandie. När den görs på opastöriserad mjölk är den AOC märkt sedan 1983. Osten mognar utifrån och in. "Kärnan" som finns i mitten, försvinner allteftersom osten mognar. Pastöriserade varianter är mildare i smaken. Mognadstid ca 5 veckor beroende på storlek.

Camembert Erival En äkta Camembert härstammar sedan av slutet av 1700-talet från Normandie. När den görs på opastöriserad mjölk är den AOC märkt sedan 1983. Osten mognar utifrån och in. "Kärnan" som finns i mitten, försvinner allteftersom osten mognar. Pastöriserade varianter är mildare i smaken. Mognadstid ca 5 veckor beroende på storlek.

Kolibrie Namngiven efter provinsen Brie i Frankrike. Vårt varumärke. Osten mognar utifrån och in. "Kärnan" som finns i mitten, försvinner allteftersom osten mognar. Mognadstid ca 4 veckor beroende på storlek. Svagt gul i färgen. Pastöriserade varianter är mildare i smaken. Finns i tre bitstorlekar, 170g, 250g och 500g. Finns även som handpackad.

Kolibrie Namngiven efter provinsen Brie i Frankrike. Vårt varumärke. Osten mognar utifrån och in. "Kärnan" som finns i mitten, försvinner allteftersom osten mognar. Mognadstid ca 4 veckor beroende på storlek. Svagt gul i färgen. Pastöriserade varianter är mildare i smaken.

Kolibrie Namngiven efter provinsen Brie i Frankrike. Osten mognar utifrån och in. "Kärnan" som finns i mitten, försvinner allteftersom osten mognar. Mognadstid ca 4 veckor beroende på storlek. Svagt gul i färgen. Pastöriserade varianter är mildare i smaken. Finns i tre bitstorlekar, 190g, 250g och 300g. Finns även som handpackad.

Mi Chévre Osten har sitt ursprung i Frankrike, närmare bestämt från staden Saint-Loup i Poitou-Charentex regionen. Därav producentens namn. Saint-Loups getmjölksost är något av stadens stolthet och har ett oöverträffat rykte. Denna ost innehåller både getmjölk och komjölk, därav namnet Mi Chèvre.

Brie Maubert Namngiven efter provinsen Brie i Frankrike. Osten mognar utifrån och in. "Kärnan" som finns i mitten, försvinner allteftersom osten mognar. Mognadstid ca 4 veckor beroende på storlek. Svagt gul i färgen. Pastöriserade varianter är mildare i smaken

Brie Mager Brieostar har fått sitt namn efter provinsen Brie i Frankrike (dagens Seine-et-Marne söder om Paris). Osten mognar utifrån och in. Den "kärna" som finns i mitten, försvinner undan för undan då osten mognar. Denna Brieost har en lägre fetthalt vilket gör den något mer fast i konsistensen. Svagt gul i färgen. Ta fram osten en timme innan servering, så den får rätt konsistens och smaken kommer fram på bästa sätt.

Brie Coeur de Lion Namngiven efter provinsen Brie i Frankrike. Osten mognar utifrån och in. "Kärnan" som finns i mitten, försvinner allteftersom osten mognar. Mognadstid ca 4 veckor beroende på storlek. Svagt gul i färgen. Pastöriserade varianter är mildare i smaken.

Kolibrie Brie Light Vårt eget utvalda varumärke. Brieostar har fått sitt namn efter provinsen Brie i Frankrike (dagens Seine-et-Marne söder om Paris). Osten mognar utifrån och in. Den "kärna" som finns i mitten, försvinner undan för undan då osten mognar. Mognadstiden ligger på runt 4 veckor beroende på storlek. Svagt gul i färgen. Ta fram osten en timme innan servering, så den får rätt konsistens och smaken kommer fram på bästa sätt.

Le Bougon Chèvre Le Bougon är en vitmögelost gjord av getmjölk. Ostens yta är elfenbensfärgad och konsistensen är mjuk och smidig.

Le Dail Le Dail är en vitmögelost tillverakad av båe ko- och getmjölk. Osten har en rektangulär form och ytan har ett fint vitmögeltäcke. Texturen är mjuk och osten är lätt att hantera.

Le Palet De Saint-Loup En vitmögelost tillverkad av getmjölk. Mjuk och smidig textur. Spännande inslag på ostbrickan.

Coulommiers Bougon En trevlig liten ost på vilket middagsbord som helt. Jämn vitmögelyta, raffinerad mjukhet.

Le Platane Le Platane tillverkas av både ko- och getmjölk. En vitmögelost med jämn textur och mjuk konsistens.

Amalthée Tillverkad i Frankrike av 100% getmjölk. Elfenbensfärgad vitmögelyta, mjuk och smidig textur.

Brie De Pays Mycket krämig till konsistensen med fyllig, ”äkta briesmak”.

Brie Ekologisk KRAV Namngiven efter provinsen Brie i Frankrike. Osten mognar utifrån och in. "Kärnan" som finns i mitten, försvinner allteftersom osten mognar. Mognadstid ca 4 veckor beroende på storlek. Svagt gul i färgen. Pastöriserade varianter är mildare i smaken. Denna ost är ekologisk och KRAV-märkt.

Brie De Meaux Brieost av opastöriserad komjölk tillverkad i Seine & Marne i hjärtat av Brieprovinsen. En av världens mest kända ostar. Brie De Meaux är AOC-märkt sedan 1980 men ostens historia går tillbaka ända till 700-talet. Utsedd til "Kungen bland ostar" under Wienkongressen 1814. Den har en naturvit yta med tydliga fåror. Den "kärna" som finns i mitten försvinner, allt eftersom osten mognar. Fullt mogen är den havregul i färgen med väldigt mjuk konsistens. Doften är kraftig med inslag av trä. Finns som bitad i 250g samt som färdigpackad ca 700g artikelnummer 23452.

Chaource Osten kommer ursprungligen från den lilla Franska byn Chaource i regionen Aube . De första spåren av osten är daterade till 1300-talet när bönderna i området skänkte ost till biskopen i Langres. AOC-certifierad sedan 1977. Chaource passar perfekt att avnjutas tillammans med ett glas Champagne. Mjuk och smidig konsistens.

Fin Briard Tryffel Fin Briard är Franska vitmögelostar tillverkade av komjölk som delas på mitten och sedan fylls med ett lager av smaksatta blandningar. Finns i smakerna Tryffel, Sesam, Kummin, Grand Marnier och Svartpeppar.

Fin Briard Sesam Fin Briard är Franska vitmögelostar tillverkade av komjölk som delas på mitten och sedan fylls med ett lager av smaksatta blandningar. Finns i smakerna Tryffel, Sesam, Kummin, Grand Marnier och Svartpeppar.

Fin Briard Svartpeppar Fin Briard är Franska vitmögelostar tillverkade av komjölk som delas på mitten och sedan fylls med ett lager av smaksatta blandningar. Finns i smakerna Tryffel, Sesam, Kummin, Grand Marnier och Svartpeppar.

Fin Briard Kummin Fin Briard är Franska vitmögelostar tillverkade av komjölk som delas på mitten och sedan fylls med ett lager av smaksatta blandningar. Finns i smakerna Tryffel, Sesam, Kummin, Grand Marnier och Svartpeppar.

Fin Briard Grand Marnier Fin Briard är Franska vitmögelostar tillverkade av komjölk som delas på mitten och sedan fylls med ett lager av smaksatta blandningar. Finns i smakerna Tryffel, Sesam, Kummin, Grand Marnier och Svartpeppar.

Brie De Melun Brie De Melun är mycket typisk ost för området där den produceras, Seine & Marne. Kunskapen som finns i regionen är avgörande för ostens karaktär. Osten är AOC-certifierad sedan 1980. Brie De Melun har en ganska fast konsistens som blir mjukare ju längre osten får mogna. En längre mognadstid gör även ostens smak mer påtaglig.

Fromage De Meaux En ost som påminner väldigt mycket om Brie De Meaux, den enda skillnaden mellan ostarna är att Fromage De Meaux tillverkas av pastöriserad komjölk istället för av opastöriserad. Den har en naturvit yta med tydliga fåror. Den "kärna" som finns i mitten försvinner, allteftersom osten mognar. Fullt mogen är den havregul i färgen med väldigt mjuk konsistens.

Fromage De Melun En ost som påminner väldigt mycket om Brie De Melun, den enda skillnaden mellan ostarna är att Fromage De Melun tillverkas av pastöriserad komjölk istället för av opastöriserad. Fromage De Melun har en ganska fast konsistens som blir mjukare ju längre osten får mogna. En längre mognadstid gör även ostens smak mer påtaglig.

Brie De Meaux Brieost av opastöriserad komjölk tillverkad i Seine & Marne i hjärtat av Brieprovinsen. En av världens mest kända ostar. Brie De Meaux är AOC-märkt sedan 1980 men ostens historia går tillbaka ända till 700-talet. Utsedd til "Kungen bland ostar" under Wienkongressen 1814. Den har en naturvit yta med tydliga fåror. Den "kärna" som finns i mitten försvinner, allt eftersom osten mognar. Fullt mogen är den havregul i färgen med väldigt mjuk konsistens. Doften är kraftig med inslag av trä. Finns även som helost 3 kg, artikelnummer 20374.

Brillat Savarin Produceras i Seine & Marne i hjärtat av Brie-området. Denna ost är uppkallad efter en den franske statsmannen, författaren och gastronomen Jean Anthelme Brillat-Savarin. Brillat Savarin är en mycket mjuk och krämig vitmögelost med hög fetthalt. Passar bra att äta tillsammans med Champagne.

Getost Brie En blandning av det krämiga och det fräscha. Lite hårdare i konsistensen än en Brie tillverkad av komjölk. Tät i texturen och lätt att skiva. Getmjölken kan göra att laktosintoleranta personer tål den bättre. Finns som bitad och som handpackad: 190 g